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Le Grand Larousse gastronomique

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Une encyclopédie de la cuisine et de la gastronomie : produits, techniques, ustensiles, grands chefs, histoire des plats et des milliers de recettes. Classée par ordre alphabétique et abondamment illustrée, elle s'adresse aux passionnés comme aux professionnels. Un ouvrage de référence depuis 1938.

Éditeur
Larousse
Année
2000
ISBN
9782035602275
Nombre de pages
1215
Format
Broché 27 cm
Langue
Français

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